麻麻 写于 2015-01-26
近年来，双职工家庭越来越多，公司中午休息的时间也很短，促发现在的学校也是多多和公司模式接轨，孩子中午不再回家吃饭休息，而是在学校里解决。但是，家长们都担心学校食堂不能满足孩子的营养需求，故而都给自己的孩子准备便当。 学校午餐和自带午餐的对比 美国一项新的调查研究表明，学校提供的午餐往往比自带午餐更有营养。 研究人员造访了美国的三所学前班和幼儿园，抽查了750份学校提供午餐和560多份家中自带午餐，通过对比他们发现，家中带的午餐没有学校提供的午餐有价值。家中自带午餐中含有更多是脂肪、甜食和含糖饮料，整体来说，家中自带午餐有更多的热量、脂肪、饱和脂肪、糖类、维生素C和铁，但却含有较少的蛋白质、钠、纤维素、维生素A和钙。当然有些家中的自带午餐比较健康，但大部分的自带午餐不如学校提供的午餐健康。 午餐营养分分析 研究人员将2012-2013年的全国学校午餐计划标准为研究对象，发现学校提供的午餐含有512卡路里，26克蛋白质，1000毫克钠；而自带午餐含有608卡路里，18克蛋白质，...